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venerdì 22 aprile 2016

IL BISTRATTATO GENIO MAX BIRCHER BENNER AVEVA RAGIONE SU TUTTO, OGGI LO CONFERMA LA SCIENZA


LETTERA

BIOGRAFIA DI UNO STRAORDINARIO MEDICO ZURIGHESE

Tratto da "Gazzetta Svizzera" numero 4 aprile 2016 segnalo questo articolo che traccia la biografia del grande Max Bircher Benner. Il titolo è "Il bistrattato Max Bircher Benner aveva ragione, oggi lo dice la scienza". http://old.gazzettasvizzera.it/6.html. L'articolo si legge agevolmente anche qui
http://bastacasta-italia.blogspot.it/2016/04/il-bistrattato-dottor-max-bircher.html. Ciao.
Elena Fasulo

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SVIZZERA DEFINITA SANATORIO D'EUROPA

Lugano. In primavera c'è un'innata propensione, una sentita esigenza di rinnovare il proprio organismo, il desiderio di sole, aria, passeggiate e cibi freschi. In poche parole di salute, di benessere psicofisico. Non a caso le fiere del benessere si susseguono all'inizio della bella stagione in ogni dove. Un tempo, le Alpi svizzere erano il paradiso della salute internazionale. Terme, sanatori, cliniche erano situate in magnifiche località dove attingere tanta aria e acqua purissime. Gli stranieri amavano soggiornare tra la Svizzera interna e il Canton Ticino semplicemente per rigenerarsi oppure per curare le loro patologie, tanto che la Svizzera, a cavallo tra Ottocento e Novecento, era definita il Sanatorio d'Europa per il corpo e l'anima. In questo scenario si muoveva un nostro connazionale assurto alla gloria nell'ambito della medicina alternativa e oggi citato e riproposto a livello mondiale, il medico zurighese Max Bircher Benner (1867 Aarau-1939 Zurigo).

IDEE SEMPLICI, CHIARE ED AVANZATE

Considerato tra i più grandi terapisti mondiali di tutti i tempi, il dr Bircher Benner, venne sminuito e ridicolizzato dai suoi colleghi. Aveva idee semplici e chiare su come evitare o curare le malattie, ma troppo avanzate per poter essere digerite dai medici di allora, ma anche dai medici di oggi. Idee basate su stile di vita e alimentazione improntate alla salubrità. Idee che, nonostante le controversie con gli accademici tradizionalisti, gli valsero il riconoscimento di illustri personaggi affetti dai più svariati mali e da lui guariti. 

ZAR DI RUSSIA E ALTRI CELEBRI PERSONALITÀ TRA I SUOI PAZIENTI

Ospiti del suo Sanatorio furono personalità come gli zar di Russia, i membri di famiglie reali europee, Hermann Hesse, Rainer Maria Rilke, Sir Stafford Cripps, Ministro Affari Esteri di Churchill, Golda Meir e Thomas Mann. Secondo lui, non alle pillole occorre rivolgersi, ma a corretti comportamenti se si vuole preservare la propria salute. Famoso in tutto il mondo è il suo birchermuesli, un piatto a base di avena e frutta fresca.

ATTRAZIONE PER I METODI ALTERNATIVI E VIAGGI DI STUDIO IN TUTTA EUROPA

Maximilian Oskar Bircher nacque in una famiglia agiata fino a quando un'importante affare andato male del padre Heinrich, notaio a Aarau, depaupera i fondi della famiglia. Nonostante ciò, Max riesce a laurearsi in Medicina all'Università di Zurigo. Per qualche tempo è medico generico in un quartiere operaio zurighese ma, attratto dai metodi di cura alternativi, viaggia in Europa per approfondire, oltre all'ipnosi e altre discipline, i metodi di acquacura di Sebastian Kneipp a Berlino, la terapia dietetica della clinica di Heinrich Lahmann a Dresda e l'idroterapia di Wilhelm Wintemitz a Vienna.

APERTURA DELLA SUA CLINICA FORZA VIVENTE A ZURIGO

Tornato a Zurigo, apre una clinica per la terapia fisica, idroterapica ed elettroterapica. Decide di chiamarla Lebendige Kraft, ossia Forza Vivente. Sebbene vi siano appena sette posti letto, la piccola clinica è situata nella zona ricca di Zurigo, cosicché alcune persone abbienti iniziano a provare le sue cure e, una guarigione dopo l'altra, la voce dell'efficacia di quelle nuove terapie circola in fretta. Ma a cosa di preciso erano dovute quelle guarigioni?

IMPORTANZA DEL CIBO CRUDO

Il medico svizzero non solo aveva fatto tabula rasa degli insegnamenti medici canonici appresi sui libri, ma aveva compreso a fondo l'importanza del cibo vegetale crudo. Secondo la sua visione i vegetali crudi oltre ad offrire vitamine naturali, al contrario di quelle inorganiche della farmaceutica, minerali e ormoni, sono dei veri e propri antibiotici naturali potenti e privi di effetti collaterali.

TEMPI DI DIGESTIONE DIMEZZATI GRAZIE ALLE CRUDITÀ

Questi assunti sono oggi confermati dalle ricerche scientifiche internazionali, anche se poco divulgate. È stato accertato come le cellule vive dei vegetali sollecitino una digestione ottimale. In pratica il cibo vegetale crudo è digeribile in metà tempo di quello cotto. E gli effetti fermentativi che taluni lamentano e che i medici stessi attribuiscono all'ingestione di fibre vegetali, non sono per nulla dovuti a verdure e frutta ma ad altri cibi, animali e industriali, che hanno un costo digestivo enorme e formano un terreno ideale alle fermentazioni. I vegetali crudi hanno una funzione eccezionale ed essenziale per l'organismo. Da qui parte la rivoluzionaria terapia del dr Max Bircher Benner.

LA CARNE COSTITUISCE L'ALIMENTO PIÙ POVERO DI ENERGIA

Convinto che i cibi siano vettori di energia vivificante rintracciava quest'ultima solo nei vegetali e non già nella carne di animali. La carne, secondo lui, costituiva l'alimento più povero di energia poiché proveniente da animale morto e per aver subito la cottura. Naturalmente presentò questo assunto ai suoi colleghi medici nel 1900 con l'effetto di venire deriso ed etichettato come ciarlatano. La sua reputazione di accademico venne definitivamente distrutta. In seguito, le sue convinzioni sono state confermate anche, per esempio, da misurazioni in Angstrom dovute alle ricerche dell'ingegnere e ricercatore francese André Simoneton (1871-1947).

STUDI APPROFONDITI SULLE FREQUENZE VIBRAZIONALI DEGLI ALIMENTI

Quest'ultimo, ammalato costantemente in gioventù, era guarito grazie ad un'alimentazione ricca di vegetali. Incuriosito, indagò le frequenze vibrazionali degli alimenti, che riuscì a misurare secondo parametri biofisici basati sul concetto di Albert Einstein (1879-1955) secondo cui tutto ciò che vive emette radiazioni. Ciò fu dimostrato da Simoneton. Più le vibrazioni sono alte più l'alimento sarà di qualità superiore. Nella scala Simoneton il cibo crudo vegetale, e specialmente la frutta fresca, è quello che vibra fino alle altissime frequenze dei raggi infrarossi. Nel 1949 scoprì che alcuni cibi emettevano radianze basse, inferiori ai 6500 A° che a lungo andare potevano generare malattie.

VALORI ANGSTROM INFERIORI A QUOTA 6500 COMPORTANO PATOLOGIE A RAFFICA

Alimenti morti o inferiori quali cibi cotti o conservati, pasticceria industriale, alcol, sale, zucchero, carni, salumi, uova, latte, tè, caffè, bevande sintetiche, marmellata, formaggi, pane bianco, hanno radiazioni Angstrom da quasi nulli o inferiori a 5.000. Alimenti superiori come verdura cruda e fresca vanno ben oltre la quota minima di 6500 A° e toccano gli 8.000, mentre la frutta fresca arriva fino a 10.000 Angstrom.

TROPPA GENTE AL MONDO STA MANGIANDO IN MODO DISASTRANTE

Katherine Milton, una eminenza dell'ecologia alimentare e ricercatrice presso l'Università di Berkley afferma che: "La prevalenza diffusa di problemi di salute legati all'alimentazione, in particolare nei paesi altamente industrializzati, suggerisce che molti esseri umani non stanno mangiando in un modo compatibile con la loro biologia".

NON TUTTI I CIBI FORNISCONO ENERGIA VITALE

Dunque, Max Bircher Benner aveva ragione. Le sue convinzioni sul cibo cominciarono a propagarsi non solo presso la popolazione svizzera. Nel 1903, esce il suo libro intitolato "Brevi fondamenti della terapia nutrizionale, sulla base della tensione energetica in cucina" e in poco tempo aumenta la richiesta delle sue terapie, tanto che nel 1904 trasferisce la clinica, ampliandola, in una zona boschiva fuori Zurigo, su una collina chiamata Zürichberg.

GIORNATA TIPICA PRESSO LA CLINICA BIRCHER BENNER

Ribattezza la clinica "Sanatorium Lebendige Kraft" (Sanatorio Forza Vivente). Così si svolgeva la giornata dei ricoverati sotto le sue direttive. Levarsi dal letto alle 6 del mattino, fare una passeggiata prima di colazione respirando ossigeno rinvigorente del bosco, trascorrere la maggior parte della giornata all’aria aperta intervallando le attività della clinica quali massaggi, bagni di sole, docce fredde, danza e musica, andare a dormire alle 21:30. Cibo vivo e rivitalizzante era offerto agli ospiti della clinica.

DIETA SOBRIA, INNOCENTE E RIGOROSA

Banditi caffè, tè, alcol, cioccolata, tabacco, carni, pietanze molto cotte e prodotti industriali. La dieta era incentrata sul suo famoso muesli, composto da una mela grattugiata, avena, una manciata di noci con un po' di latte fresco oggi sostituibile con latte di mandorle o di nocciola o di avena, verdure crude o al vapore e tanta frutta.

RINUNCIA TOTALE ALLA CARNE E FORMIDABILI CONFERME SCIENTIFICHE DELL'INTERA IMPOSTAZIONE BIRCHERIANA

Le medicine erano da lui prescritte solo in caso di estrema necessità. Nel 1927, dichiara pubblicamente la sua rinuncia alla carne. Bircher Benner soffrì molto della definizione di ciarlatano attribuitagli dai medici suoi contemporanei. Oggi è finalmente vendicato dalle prove scientifiche, e dal grande esperimento di Cambridge 2000 in primis, dal The China Study 2012, e da conferme delle maggiori università mondiali che dimostrano le correlazioni tra malattie da acidificazione dovuta ai cibi animali e industriali. Le analisi chimiche più accurate comprovano le intuizioni di Max Bircher circa le proprietà nutrizionali e curative di verdura cruda e frutta fresca.

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RISPOSTA

MAX BIRCHER BENNER IMPAREGGIABILE GENIO DELLA SALUTE E DELLA BUONA DIGESTIONE

Ciao Elena. Questi riconoscimenti, per quanto tardivi, sulla grandezza del dr Max Bircher Benner vanno sicuramente messi in evidenza. Il medico zurighese rappresenta infatti una delle colonne portanti della Health Science che promulghiamo del resto da anni. Le sue teorie erano rivoluzionarie 100 anni fa e lo sono a tutt'oggi. Un motivo in più per ammonire, per boicottare e contrastare gli strafalcioni e le deviazioni alimentari e terapeutiche che medici, istituzioni, scuole di regime e media collusi continuano a propagare con immutata perfidia.

Valdo Vaccaro

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