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mercoledì 13 luglio 2016

ALLA LARGA DALLE DIETE COMMERCIALI E DAI CIBI SPAZZATURA


ALLA LARGA DALLE DIETE  

(Documento di Franco Libero Manco, sintesi e sottotitoli di VV)

FURBASTRI ED INCOMPETENTI NON MANCANO AFFATTO NEL CAMPO DELLE DIETE

Negli ultimi anni imperversa un numero impressionante di diete proposte da personaggi che, tranne poche eccezioni, hanno poco o nulla a che fare con la scienza dietologica e col benessere. Furbastri che si arricchiscono sfruttando la diffusa ignoranza in fatto nutrizionale. 

NON C'È NULLA DI REALMENTE POSITIVO PER CHI INCAPPA IN QUESTE DIETE

E così ci sono le diete High Protein e Low Carb di Robert Atkins, iperproteiche ed iperlipidiche.
La dieta a Punti che assegna ai vari alimenti un punteggio che non bisogna superare a fine giornata.
La dieta  Beverly Hills con uno scarsissimo apporto di proteine e lipidi, che dura un mese e varia ogni settimana. La dieta del Minestrone che prevede minestroni, verdura e succhi di frutta in quantità industriali. La dieta Gruppi Sanguigni che differenzia l'alimentazione in base al gruppo sanguigno delle persone, 0, A, B, AB. La dieta Biogenic che suddivide i cibi in 4 gruppi in ordine decrescente di energia. La Crono Dieta che si basa sulla capacità dell'organismo di assimilare i nutrienti a seconda del momento della giornata. La dieta a Zona con una quota di carboidrati molto bassa e l’apporto di grassi e proteine del 30% delle calorie giornaliere. La dieta del Gelato con un gelato e una porzione di frutta al posto del pranzo. La dieta del Panino previsto al posto del pranzo, un tramezzino o un toast.
La dieta Messegué che autorizza a mangiare per 6 giorni alla settimana in modo libero e poi stare a dieta al settimo giorno. La dieta del Pompelmo che propone il consumo di mezzo pompelmo prima di ogni pasto. La dieta dell'Uovo Sodo. La dieta Montignac o dell'Indice Glicemico. La dieta South Beach, la dieta in Rete, la dieta Mediterranea Moderna, la dieta Tisanoreica, la dieta Lemme e la dieta Dukan, particolarmente insidiose e sballanti.

VOLER DIMAGRIRE SENZA RINUNCIARE A NULLA È PIA ILLUSIONE

In sostanza c'è una dieta per ogni esigenza per gente vorrebbe dimagrire senza rinunciare a nulla, o perdere peso continuando a mangiare quel che si vuole. Ma, specialmente in questo campo, non è possibile avere la botte piena e la moglie ubriaca: o l'una o l'altra. Le tremende immagini di prigionieri nei campi di concentramento o delle popolazioni indigenti del Terzo Mondo sconfessano qualunque attenuante. Il solo modo per dimagrire è quello di non mangiare.

NESSUN DIETOLOGO COMMERCIALE SI È MAI CHIESTO QUALE CARBURANTE HA STABILITO MADRE NATURA PER L'ESSERE UMANO

In tutto questo pullulare di soluzioni miracolose è come se l'umanità fosse impegnata a cercare la sua dieta ideale. Come se il leone carnivoro o la mucca erbivora cercassero la loro dieta ottimale. Mai che qualcuno degli autori delle diete più note o dei nutrizionisti televisivi si domandasse quale sia l'alimentazione adatta all'essere umano prevista da Madre Natura, cioè capire per quale carburante è stato progettato l'essere umano.

OCCORRE RISPETTARE LE ESIGENZE FONDAMENTALI DEL CORPO, DEL GUSTO E DELLO SPIRITO

Si sa che ogni persona ha esigenze nutrizionali diverse a seconda dello stile di vita, della latitudine in cui vive, del lavoro e dell'attività fisica che svolge, ma per tutti gli esseri umani, l'alimentazione deve comprendere vitamine, minerali, proteine, grassi, zuccheri, oligoelementi, fibre ed acqua. Qualunque dieta che non preveda questi fondamentali macro e micro nutrienti è da considerarsi dannosa. Spesso le diete improvvisate hanno effetti collaterali molto gravi, specialmente in chi ha una fragile situazione psichica. Per esempio, tutte le diete ipocaloriche fanno dimagrire, anche le più banali, ma privano l'organismo dei nutrienti necessari e lo condannano al deperimento.

UNA DIETA FRUGIVORA ACCOMPAGNATA DA COMPORTAMENTI VIRTUOSI DI CONTORNO

L'antropologia, l'anatomia comparata, lo studio degli istinti, l'immunologia ed altro ancora dimostrano chiaramente che l'uomo appartiene all'ordine dei primati, alla classe dei mammiferi, al genere homo, alla specie homo sapiens, alla categoria dei frugivori. Di conseguenza la sua dieta ideale dovrebbe essere frugivora, cioè fatta di frutta, ortaggi, legumi, semi e radici. A questo è da aggiungere la necessaria attività fisica, la varietà degli alimenti, la qualità biologica e la freschezza stagionale dei medesimi, possibilmente il consumo di 5 porzioni giornaliere di frutta e verdura preferibilmente cruda, e il masticare a lungo, visto che più si mastica meno si mangia.

LA VERA CAUSA DI OBESITÀ RIMANE IL CONSUMO DI CIBI E BEVANDE SPAZZATURA

Ricordiamoci che la buona salute dei vegani viene non da ciò che mangiano ma da ciò che essi escludono dalla dieta, cioè tutti gli alimenti di origine animale e loro derivati, nonché i prodotti denaturati, industriali e raffinati. Appurato tutto questo in fatto di nutrizione, la mia logica mi induce a credere che la principale causa di obesità sia da ricercare nel consumo di cibi spazzatura. Cibi che, essendo scarsi o privi del tutto di nutrienti, inducono l'organismo a richiede un quantitativo maggiore di alimenti compensativi. Inoltre, l'organismo trattiene liquidi per diluire le tossine in circolo indotte dai cibi innaturali.

Franco Libero Manco  (Sintesi e sottotitoli di Valdo Vaccaro)

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